Nunca dejas de aprender, incluso en el negocio de los restaurantes. Por eso nosotros en Luigia nunca dejamos de estudiar, de experimentar, de ponernos a prueba.
Luigia Academy, cerca de la sede del CERN, no es sólo nuestra escuela... son muchas cosas juntas.
Aquí formamos a nuestro personal, probamos nuevas recetas, ponemos en práctica los principios de la economía circular, impartimos cursos y masterclasses abiertos al público y cuidamos una huerta ecológica. Experimentamos sin cesar en busca de soluciones para ofrecer a todos los restauradores.
Un proyecto ambicioso en constante evolución. ¡Manténganse al tanto!
Luigia Academy es nuestro tercer restaurante en el Cantón de Ginebra, ubicado en el corazón de The Hive Campus en Meyrin.
Como en todos los restaurantes del grupo, ofrecemos cocina italiana auténtica y de calidad, aplicando los principios que han hecho nuestro éxito hasta el momento.
Aquí nuestros nuevos colaboradores vienen a capacitarse y perfeccionar sus habilidades y roles, bajo la supervisión de nuestros mejores talentos. Y en ocasiones, los comensales que se sientan a las mesas pueden ser los primeros en “probar”, con satisfacción, un servicio que podemos definir como “experimental”.
Además del negocio de restaurantes, Luigia Academy es un lugar de creación y experimentación culinaria. Nuestra filosofía siempre ha sido aplicar los métodos de la cocina gourmet a nuestros restaurantes pizzerías, sin renunciar a la mejor relación calidad-precio.
Pequeños pasos de nuestro equipo, un gran salto para la cocina italiana en Ginebra. Descubre y sigue nuestro proyecto Luigia Academy, un auténtico laboratorio culinario a las afueras del CERN que combina gastronomía, formación de futuros talentos y desarrollo de una economía local y sostenible con su magnífico huerto.
Desde la apertura del primer restaurante, siempre hemos puesto la formación interna en el centro de nuestro desarrollo. queremos eso Luigia Academy es una escuela de oficios, rápida y eficaz, que permitirá a jóvenes y mayores iniciar un camino que puede convertirse en un verdadero éxito de promoción económica y social para los más ambiciosos.
Situando la calidad en el centro de su concepto, Luigia siempre ha querido, a lo largo de los años, perfeccionar los principios de la sostenibilidad, posicionándose en ocasiones como pionera.
Para esto, Luigia Academy cuenta con los mejores especialistas en el campo de la economía circular. Un activo importante para estudiar, probar e implementar soluciones que reduzcan el impacto ambiental de nuestro negocio, tanto a nivel energético como logístico y de gestión de residuos.
Nosotros pensamos Luigia Academy como un verdadero laboratorio de ideas, un showroom abierto a la comunidad, donde se puede ver, apreciar y conocer los próximos desarrollos en el campo de la economía circular.
Queremos llevar la excelencia de Italia al mundo, ayudando a proteger nuestro planeta.
Pequeños pasos de nuestro equipo, un gran salto para la cocina italiana en Ginebra. Descubre y sigue nuestro proyecto Luigia Academy, un auténtico laboratorio culinario a las afueras del CERN que combina gastronomía, formación de futuros talentos y desarrollo de una economía local y sostenible con su magnífico huerto.
Grandes pequeños pasos hacia un modelo de restauración sostenible hoy y mañana. Si quieres estar al día de las novedades sobre iniciativas, proyectos y colaboraciones de Luigia Academy, rellenar el formulario. No te preocupes, no te molestaremos con publicidad ni promociones.
