Evento especial
Diego Vitagliano llega a Ginebra
Una velada excepcional con uno de los platos más emblemáticos de la pizza napolitana: una clase magistral y una cena a cuatro manos.
Reserva tu asientoDescubra nuestra apuesta por un modelo de restauración saludable y sostenible, con corazón italiano y organización suiza. Nuestra cocina es auténtica y casera, donde la frescura y la calidad son nuestras prioridades. Explora nuestra sección dedicada a las certificaciones obtenidas a lo largo del tiempo…
Para potenciar todo el trabajo que nuestros equipos realizan cada día con rigor y pasión, nuestros restaurantes han solicitado y obtenido diversas certificaciones a lo largo del tiempo. Somos conscientes de que toda actividad humana tiene un impacto en el medio ambiente, la comunidad y también en la gobernanza. Apostamos por reducir al máximo nuestro impacto, porque queremos desarrollar una restauración realmente sostenible, respetuosa con los recursos naturales y las personas. Cada día nos esforzamos por seguir los principios de la Economía Azul, es decir, “inspirarnos en la naturaleza que nos rodea para tomar sólo lo necesario, operar en simbiosis con el mundo vivo, cohabitar en el planeta en armonía con los ecosistemas que lo componen" (Gunter Pauli).
Este sello internacional distingue a las empresas que cumplen altos estándares en términos de impacto social y ambiental, responsabilidad y transparencia.
Ser una B Corp significa que estamos comprometidos a considerar el impacto de nuestras decisiones en todos nuestros grupos de interés: empleados, clientes, socios, comunidades y el medio ambiente.
Este reconocimiento no representa un objetivo final, sino el inicio de un camino de mejora continua: utilizar la empresa como fuerza para el bien común.
Junto con la comunidad global de B Corp, estamos ayudando a construir una economía más inclusiva, equitativa y regenerativa.
Operamos en diferentes niveles para monitorear nuestro impacto. En primer lugar, garantizar la excelencia y calidad de nuestras materias primas y su trazabilidad. Para combatir el desperdicio, hemos implementado un sistema de seguimiento tecnológico e innovador. También hemos instalado un sistema de filtración de agua que nos permite eliminar por completo los envases de plástico. Gracias a nuestro programa de reciclaje de residuos, que incluye todos los productos utilizados en los restaurantes. Luigia, reducimos al mínimo los residuos incinerables. La energía descarbonizada es otro punto fuerte de nuestra estrategia sostenible. En nuestros restaurantes instalamos cocinas 100% "libres de fósiles" con el objetivo de completar todas las instalaciones en 2030 y utilizar electricidad procedente exclusivamente de fuentes renovables. Nuestra granja en Toscana está diseñada para desarrollar nuestros productos, derivados de una agricultura sostenible y orgánica.
Al igual que con el medio ambiente, nuestras actividades también generan un impacto en las comunidades con las que estamos conectados. Nuestros colaboradores, nuestros clientes, nuestros vecinos y nuestros proveedores son prioridades para nosotros en cada actividad que organizamos. Todos nuestros empleados están sujetos al convenio colectivo nacional de restauración y les ofrecemos excelentes condiciones de trabajo acompañadas de beneficios, en particular para una movilidad fluida y sostenible. Estamos constantemente atentos a las necesidades de nuestros clientes y llevamos a cabo investigaciones inesperadas para garantizar condiciones higiénicas impecables y un servicio impecable. Luigia Participa regularmente en iniciativas de voluntariado y caridad. Apoyamos proyectos sociales de alto impacto social.
Nuestro equipo directivo toma cada decisión con pasión, con un enfoque constante en la transparencia y la responsabilidad. Guiados por el espíritu de integridad y tradición, nos comprometemos a liderar nuestra empresa con rigor y ética. Este enfoque nos permite garantizar una gestión ejemplar, fiel a los valores de Luigia, donde cada elección se considera cuidadosamente para preservar la excelencia y la sostenibilidad de nuestra organización. También hemos comenzado a establecer un diálogo sobre sostenibilidad con nuestros proveedores para compartir una visión común de presente y futuro, manteniendo así relaciones estables y transparentes. También hablamos de sostenibilidad con nuestros proveedores para compartir una visión común, presente y futura. Estos elementos garantizan el mantenimiento de relaciones estables y transparentes.
nuestros restaurantes Luigia Margen Izquierda de Ginebra, Luigia Margen Derecha de Ginebra, Luigia Genève Meyrin, Nyon, Lausana, Sion, Zurich, Opfikon, Friburgo y Luigia Comida callejera y comida para llevar en Ginebra hemos obtenido esta certificación que refleja nuestro compromiso de ofrecer comidas de calidad. Nuestros platos se elaboran con mimo y transparencia, valorizando el producto local y apoyando una cocina respetuosa con las tradiciones y el medio ambiente.
Luigia Friburgo ahora está certificado « Carbono Vie« , una etiqueta que promueve la reducción de emisiones de CO2. Las empresas certificadas también apoyan proyectos locales aportando una contribución por cada tonelada emitida.
En 2025, la guía Gambero Rosso recompensas Luigia por la consistencia de su calidad y su saber hacer, atribuyéndole el Tres cuñas, símbolo de excelencia, rigor y fiabilidad en el tiempo.
Luigia Margen Izquierda de Ginebra, Luigia Margen Derecha de Ginebra, Luigia Genève Meyrin, Capocaccia y Capomondo: Este sello garantiza el origen y la calidad de la producción eléctrica según los criterios más rigurosos de Europa. Lo otorga la «Asociación para la electricidad respetuosa con el medio ambiente (VUE)» y cuenta con el apoyo de WWF, Pro Natura y el Foro Suizo del Consumidor.
Luigia Meyrin certificado con la marca Écomobile. Estamos orgullosos de haber obtenido este reconocimiento, que refleja nuestro compromiso con la movilidad sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Luigia se reconfirma entre las excelencias del mundo, obteniendo el 5º lugar en el 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, la prestigiosa guía que premia a las mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo. Un reconocimiento que una vez más celebra la calidad y autenticidad de nuestra oferta.
Luigia Sion ahora cuenta con la certificación “Go Carbon Free”, una etiqueta que promueve la reducción de las emisiones de CO2. Todas las empresas que reciben esta certificación también apoyan proyectos locales a través de un aporte por cada tonelada emitida.
Luigia Es una empresa B Corp.
Luigia se une al Comunidad global de B CorpEsta etiqueta identifica a las empresas que priorizan a las personas y al medio ambiente en sus decisiones. Al optar por convertirnos en una B Corp, reafirmamos nuestro deseo de ir más allá de las ganancias y contribuir a... un futuro sostenible y responsable.
Luigia está involucrado en el programa SIG-éco21, una iniciativa dedicada a reducción del consumo de energía, de recursos y Emisiones de CO₂. Este certificación Valoriza a las empresas que adoptan acciones concretas a favor dela eficiencia energética y la desarrollo sostenible, reconciliando responsabilidad ambiental, la comodidad e calidad de servicio.
Luigia Academy Próximos eventos
Descubra experiencias culinarias únicas Luigia
Una velada excepcional con uno de los platos más emblemáticos de la pizza napolitana: una clase magistral y una cena a cuatro manos.
Reserva tu asiento
Una auténtica experiencia de pastelería napolitana con la chef pastelera Marisella Caruso: tres formatos para profesionales, particulares y empresas.
Solicitar información
