Vous n'arrêtez jamais d'apprendre, même dans le domaine de la restauration. C'est pourquoi nous à Luigia nous ne cessons d'étudier, d'expérimenter, de nous mettre à l'épreuve.
Luigia Academy, à proximité du siège du CERN, n'est pas seulement notre école... c'est beaucoup de choses ensemble.
Ici, nous formons notre personnel, testons de nouvelles recettes, mettons en pratique les principes de l'économie circulaire, organisons des cours et des masterclasses ouverts au public et entretenons un potager biologique. Nous expérimentons sans cesse à la recherche de solutions à proposer à tous les restaurateurs.
Un projet ambitieux en constante évolution. Restez à l'écoute!
Luigia Academy est notre troisième restaurant du Canton de Genève, situé au cœur du Campus Hive à Meyrin.
Comme dans tous les restaurants du groupe, nous proposons une cuisine italienne authentique et de qualité, appliquant les principes qui ont fait notre succès jusqu'à présent.
Ici, nos nouveaux collaborateurs viennent se former et affiner leurs compétences et leurs rôles, sous la supervision de nos meilleurs talents. Et parfois, les convives qui s'attablent peuvent être les premiers à "tester", avec satisfaction, un service que l'on peut qualifier d'"expérimental".
En plus de l'activité de restauration, Luigia Academy c'est un lieu de création et d'expérimentation culinaire. Notre philosophie a toujours été d'appliquer les méthodes de la cuisine gastronomique à nos pizzerias, sans renoncer au meilleur rapport qualité-prix.
Petits pas de notre équipe, grand saut pour la cuisine italienne à Genève. Découvrez et suivez notre projet Luigia Academy, véritable laboratoire culinaire aux portes du CERN qui allie gastronomie, formation de futurs talents et développement d'une économie locale et durable avec son magnifique potager.
Depuis l'ouverture du premier restaurant, nous avons toujours placé la formation interne au cœur de notre développement. Nous voulons que Luigia Academy est une école de métiers, rapide et efficace, pour permettre aux petits et aux grands de se lancer dans un parcours qui peut devenir une véritable réussite économique et de promotion sociale pour les plus ambitieux.
Plaçant la qualité au centre de son concept, Luigia a toujours voulu, au fil des années, affiner les principes de durabilité, se positionnant parfois en pionnier.
Pour ça, Luigia Academy fait appel aux meilleurs spécialistes dans le domaine de l’économie circulaire. Un atout important pour étudier, tester et mettre en œuvre des solutions réduisant l’impact environnemental de notre activité, tant en termes d’énergie, de logistique que de gestion des déchets.
Nous pensons Luigia Academy comme un véritable laboratoire d'idées, un showroom ouvert sur la communauté, où l'on peut voir, apprécier et connaître les évolutions à venir dans le domaine de l'économie circulaire.
Nous voulons apporter l'excellence de l'Italie au monde, en aidant à protéger notre planète.
Petits pas de notre équipe, grand saut pour la cuisine italienne à Genève. Découvrez et suivez notre projet Luigia Academy, véritable laboratoire culinaire aux portes du CERN qui allie gastronomie, formation de futurs talents et développement d'une économie locale et durable avec son magnifique potager.
De grands petits pas vers un modèle de restauration durable aujourd'hui et demain. Si vous souhaitez rester à jour sur les nouvelles concernant les initiatives, projets et collaborations de Luigia Academy, remplissez le formulaire. Ne vous inquiétez pas, nous ne vous dérangerons pas avec des publicités ou des promotions.
